10.11.2023
С 5 по 10 ноября 2023года в г. Ставрополе прошел Фестиваль «PROХЛЕБ» организованный Ассоциацией пекарей и кондитеров «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства имени И.Н. Лякишевой» совместно с Союзом «Торгово-промышленная палата Ставропольского края», при поддержке Министерства экономического развития Ставропольского края и НП «Российская Гильдия пекарей и кондитеров».В пленарном заседании Фестиваля принял участие директор Фонда Черниговский В.А. с выступлением по вопросу «Внедрение принципов «бережливого производства» на предприятиях хлебопечения и кондитерского производства Ставропольского края в рамках реализации национального проекта «Производительность труда».
Фестиваль проводился с целью возрождения традиций хлебопечения как связующего звена взаимодействия всех национальностей и культур в регионе, пропаганды и воспитания бережного отношения к хлебу, формирования современной культуры хлебопечения, содействия в продвижении хлеба, хлебобулочной продукции региональных производителей, вовлечения молодого поколения в культуру и традицию хлебопечения, сохранения и воссоздания национальных гастрономических традиций как неотъемлемой части культурного наследия Ставропольского края. Участники Фестиваля продемонстрировали невероятное мастерство и талант, поражая всех своими умениями и оригинальными идеями.
